🌽 여름 입맛 살리는 옥수수면 비빔국수 레시피

 

여름엔 뭐다? 시원하게 비벼야지. 옥수수국수, 넌 오늘의 주인공이야.

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🧂 재료 소개 (3인분 기준)

• 옥수수국수 150g

• 당근 1/4개

• 양배추 한 줌

• 깻잎 10장

• 양파 1/4개

• 삶은 계란 1개 (선택)

• (선택) 식초에 담근 양파 약간

• 김가루, 깨소금 (마무리용)

👉 양념장

• 고추장 2큰술

• 고춧가루 1큰술

• 설탕 1.5큰술

• 식초 2큰술

• 간장 1큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 참기름 1큰술

• 깨소금 1큰술

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🥢 만드는 순서

1. 국수 불리기

찬물에 옥수수국수를 담가서 불려주세요.

✔️ 일반 소면보다 얇아서 금방 퍼지니 시간은 짧게!

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2. 국수 삶고 바로 찬물에 헹구기

끓는 물에 면을 넣고 삶은 뒤, 바로 찬물에 헹궈서 탱탱하게 만들어야 해요.

여기서 꼬들꼬들함이 판가름 납니다.

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3. 채소 준비

당근, 양배추, 깻잎, 양파 전부 얇게 채 썰어요.

깻잎은 향, 양배추는 아삭함, 당근은 색감 담당. 팀워크 확실한 멤버들이죠.

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4. 볼에 면과 채소 넣기

불린 면과 채소를 큰 볼에 넣습니다.

이때부터 국수는 자기 운명을 받아들입니다.

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5. 양념장 투입!

비빔국수의 꽃, 양념장 등장!

비벼줄 때 진짜 ‘힐링’이 느껴지는 그 순간.

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6. 비벼 비벼~

손맛으로 쓱쓱 비벼주세요.

너무 세게 말고, 살살 정성을 담아 비비기!

 

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7. 삶은 계란 얹기

반 잘라서 위에 얹으면 시각적 안정감 + 영양 보완까지.
없으면 안 넣어도 되지만, 있으면 더 그럴듯해요.

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💡 요리 팁 & 주의사항

• 옥수수국수는 삶는 시간이 짧으니 절대 과하게 삶지 마세요.

• 채소는 가능한 얇게, 그래야 양념이 골고루 배요.

• 깻잎 없으면 상추, 양배추 없으면 양상추도 OK.

• 양념장은 미리 만들어 숙성해두면 훨~씬 맛있어요.

🧂 오늘의 MSG
인생은 옥수수비빔국수처럼.
어디로 튈지 몰라도, 일단 비벼봐야 맛이 난다.